今晩のワインです。

SANTA HERMINIA MERLOT です。
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チリ産です。

中々いけます!

プチ味わい深さもあって、日曜の晩に飲もうかなって思えるワインでした。
だって一人で2/3程空けちゃいましたから。

で、肝心なワインのアテです。
土浦で採れる蓮根です。
マヨネーズと辛子とごま油であえて作ります。
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尤も、蓮根は、5分ほど湯がいてから、荒熱とって少し覚まします。
あえるのはそれからですからネ。

更にその前に皮を薄くむいて、半月切りにしますが、切った後に水に少し漬けておきます。
多分、それは、あく抜きです。

出来上がったものは、中々優れたワインのあてに成長してました。

が、しかし、何か物足りません。
ふむふむ、これは刻み海苔を上から撒くといいなと直感です。
しかぁし、この日我が家には刻み海苔がなかった!
で、韓国海苔があったので、それを指でちぎって蓮根の上に散らしました。
手でちらして判った事が、一つ。
指先が油まみれになるって言うこと。

でも、しかし、ぐっと美味になりましたよ!

簡単なので、皆様、是非お試しあれ。

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この記事へのコメント

  • 便利屋

    グフフ
    マジでうまそ!
    今食前なのでタマりません(^^;
    2011年11月29日 19:10
  • t.4.2.vm_ski

    ワインおいしいですよね。
    旅行中に飲んで、それ以来飲んでないです。
    また久しぶりに飲みたいです。

    レンコンもおいしそうですね。
    2011年11月29日 20:08
  • 883

    便利屋さん

    価格は1コインですが、味は3コインな印象でした。
    きちんとした管理下で販売されてれば、安くても美味しいのかもですね。
    2011年11月29日 20:34
  • 883

    t.4.2.vm_ski さん

    連日飲んでるワインです。
    特に赤です。
    血圧言うのでというので。

    世の男性って、蓮根が、好きな人が多い様な気がします。
    2011年11月29日 20:39
  • cheds

    ご無沙汰してます。コメントいただいてたのを本日気づきました。ブログはほったらかしでです。^^
    facebookを試してたりします。
    一人もいいでしょうけど、やっぱり近くに家族がいるのはいいものだと思います。
    2011年12月03日 21:42
  • 883

    chedsさん

    ホンとにご無沙汰しています。

    Facebookでchedsさんを検索してみましたが、判らずじまいでした。

    TwitterもFacebookもやったりしてますが、まだまだその良さ、意味を理解するところ迄到達出来ていないです。
    2011年12月03日 22:07

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